白象食品：用20年煮一碗有“中国味道”的好面

20多年前，白象食品诞生于河南郑州，紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦原料与工艺，持续打造全国领先的“好面”。

自2003年率先开发了国内第一款骨汤方便面产品，成为中国乃至全球营养型方便面成功开发和技术突破的重要里程碑后，稳坐多年中国面食行业标杆企业的白象食品，持续坚持在面食领域开疆拓土，通过坚持不懈的技术研发与匠心经营，还原食物原有的天然养分，带来味觉美好体验。阳光晾晒挂面，正是白象食品坚守多年的又一匠心体现。

深挖制面精髓，慢晒一碗好面

中华面食文化传承千年, 美味的传承，往往藏在最平凡的技艺中，人们把擀好切细的面条挂在阳光下晒干，称为「挂面」。阳光晾晒是有关挂面最原始的记忆!

满架的挂面映衬着阳光，散发出金色的光芒，折射出千百年来中华人民对幸福美味的无尽期盼!

白象食品深挖古法制面精髓，从古人智慧中发现了面经过阳光慢晒，弹滑柔韧能够长久保存的秘密。回归传统天然本源制作右结合现代工艺手段的白象阳光晾晒挂面，拥有2项专用制面技术。循22道古法慢工艺严谨制面，结合自主开发创新捶打工艺与分阶段醒面的方式，激发原味，重新定义好吃的一碗面;

为兼顾自然晾晒工艺与食品安全高标准，白象食品自主设计智能晒面阳光房，特殊定制low-e光学玻璃实现自然光照，并设置通风系统、温湿度控制系统，以现代科技还原古法洁净晾晒，完成面条的醒面、舒展、干燥，阳光晒面激发原味，面粉中麦谷蛋白的特殊香气得以释放，晒成的挂面本色原香，自然适口，回锅如新。

精益求精，匠心守护好面品质

经古法工艺制作与阳光晾晒的白象阳光晾晒挂面，具有洁净润白鲜、弹滑柔韧的特点，且由于慢晒慢制，挂面煮完看的见的透润，独具自然面香。

源于对面条产品的高标准要求，在原材料选择上，白象阳光晾晒挂面选用的纯净优质澳洲小麦，一年仅产一季，澳洲麦田以冰川雪水灌溉，年日照时长超2000小时， 总产量不足世界总产量的3%，制成的挂面不仅细腻洁白，而且口感软弹，完全符合国人心中一碗好面的要求。

历经20载的匠心研发与探索，白象食品对面食的要求从未松懈。以健康制面，极致口感要求，坚持研发自然高品质好面，以时间沉淀一碗“中国味道”，便是白象食品不改的匠人初衷。