创新，助白象缔造中国食品帝国梦想
13年，她让一个负债累累的小工厂成为中国方便面行业唯一可以与国际品牌抗衡的民族企业;13年，她把一个无人知晓的牌子培育成为中国家喻户晓的品牌;依然是这13年，她用坚定而执着的脚步，引领着河南的食品工业一步步崛起于中华大地。她，就是中国方便面行业最大的民族企业——白象食品集团。
产业创新——用独有的视野舞动中国面业
1997年以前，白象的前身还是河南省粮食厅下的小工厂，多年来一直背负着沉重的债务包袱，成为困扰当局已久的“老大难”问题。1997年，在省有关领导的主导下，河南省正龙食品有限公司(今白象食品集团)正式宣布成立。
面对当时竞争已很激烈的国内食品行业，白象果断地确立了依托河南省富产小麦的优势，以方便面为产业突破口，志在成为中国最大的食品生产企业。然而，对于1997年的中国方便面市场，早已有扎根大陆十多年的康师傅、统一、日清等国际知名品牌，一大批第二梯队的方便面企业也都虎视眈眈。要在强手如云的市场中生存，成为白象创立之初就面临的最大困境。
经过大量调研，白象敏锐地发现，国内方便面市场虽然已经发展十多年，但产品种类和结构却很单一，以康师傅为代表的牛肉味方便面几乎占据了整个方便面市场90%以上的市场份额。白象清楚地意识到：只有打破产品种类和结构的单调性，开创出更加营养、更加健康的产品，才可能打破方便面行业中康师傅常年独大的市场格局。很快，白象在产业创新和产品研发上便取得了重大的突破，以“大骨熬汤、骨汤和面，骨汤营养在里面”为产品核心诉求的白象骨类系列方便面迅速在全国市场走红。“骨”面以其更加营养、挑战了传统口味的优势，迅速打破方便面行业延续了十年的“牛”势格局。2003年后，白象所带动的中国骨类方便面更是连续6年出现年超25%的快速增长势头，成为中国方便面行业一个重要的产品分支。2004年，白象依靠在中国骨类面市场的绝对优势，成功挤身并至今稳居中国方便面行业前三甲。
2009年，席卷而来的国际金融危机让中国方便面行业也日趋低靡。在其他企业踏步不前，甚至严重下滑的时候，白象2009年却逆市而行，以年增长16%、年产值突破60亿元的骄人业绩，再次成为中国方便面市场增长最快的企业。如今，白象食品集团年产方便面已接近100亿包，年消化小麦120万吨，产业链上下游直接受益达300多万人，白象正用其“食泽民众、业润社会”的企业信念，履行着为我国农业产业化进程发展的神圣使命。
科技创新——让传统产业有了国际竞争力
13年来，白象在瞄准产业方向、做大做强产品品牌的同时，一直将“科技创新”作为企业最重要的基础工作。早在2001年，白象就意识到，作为社会化程度低、科技含量不高的中国面制品行业，只有加强对面制品生产加工技术的科技投入，才能开发出更具竞争力的产品。于是，白象食品集团一方面与河南工业大学、华中科技大学、中国农业大学、中国食品科学技术学会等科研院所、行业机构加强合作与研发，一方便每年投入上千万元科研经费，用于攻克技术难题。
2006年，白象作为中国面制品行业科研领域的杰出代表，正式承接了科技部“国家十一五”计划中的“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”项目。经过3年的技术公关，2009年，白象该科研项目顺利通过国家科技部专家组验收。该项目的完成，不仅成功创造了15项国家专利，更使得面粉加工单位产能提高20%以上，出粉率提高2%以上，节能降耗15%以上。“十一五”验收组专家一致认为，以小麦加工为代表的一系列食品加工共性关键技术所取得的重大突破，标志着我国的小麦等食品加工技术和装备领域已达到国际领先水平，不仅使我国食品质量明显提高，还大大推进了食品工业的节能、减排、降耗和资源的高效多级综合利用水平，在推动食品领域科技进步和提高我国食品国际竞争力中发挥了重要作用。
品牌创新——在缝隙中缔造民族品牌的神话
自古以来，河南便有“豫”州之称。延绵数千年的中原文化，以其厚重、深远而倍受世人仰慕。也正是因为如此，白象在创立之初，便以“白象”二字作为企业品牌，一方面希望用象所具有的智慧、勤劳、勇敢、团结的精神，来体现企业独具的文化个性，另一方面也是对外传达一种“源自中原、志在千里”的品牌远景。
然而，市场竞争中的品牌之路，除去美好的愿望之外，更多的却是残酷的现实。1997年，刚刚创立的白象，面对在全国市场响当当的一线品牌，就犹如蚂蚁对大象。如何才能在资源极其有限的情况下最大的产生品牌效应?白象发现，尽管康师傅等对手很强大，但在广袤的中国三、四线市场，一线品牌并没有产生绝对影响，消费者对性价比更高的产品需求更大。于是，一场“抢占三、四线市场，以农村包围城市”的品牌之战由此打响。
在此后的两年中，白象食品集团从上到下，包括姚忠良董事长在内的所有员工工作重心全部下移。凭借着产品性价的独特优势、优质的产品品质、良好的市场信誉和高效的执行力，白象方便面犹如洪水一般，迅速覆盖了全国大半个农村、城镇市场，在亿万中低消费人群中打下了扎实的品牌基础。白象也凭借着广袤的市场基础一举成为中国方便面行业一个举足轻重的企业。
2003年，白象方便面凭借骨类系列方便面顺利坐上国内中低价位方便面的头把交椅。然而，随着社会消费水平的整体提升，白象再度意识到，未来的国内方便面市场必然是中高价位方便面的天下，如何实现白象品牌“从农村向城市的转移”，将是白象品牌新时期发展的重点。于是，又一场从产品升级到品牌升级的白象新战役再次打响。
此后几年，白象一方面花重金推出了“大骨面”、“珍骨煲”等中高端产品品牌，另一方面又广泛参与赞助国际旅游小姐大赛、白象助力南极科考、CCTV挑战主持人大赛。依靠过硬的产品、强大的品牌活动和扎实的市场表现，白象的产品陆续在河南、山东、山西、江苏、北京等一、二线市场扎根开花，迅速蔓延，市场表现直逼一线品牌。
2008年，白象品牌再次大胆跨越，首次尝试用“奥运营销”来提升白象品牌。同年3月，由白象食品集团全力赞助的奥运圣火，在全世界目光的注视下，首次成功登顶世界最高屋脊珠穆朗玛峰。伴随着奥运圣火登顶的一刹那，头戴“白象”标志风雪帽的圣火运动员定格画面成就了白象品牌最为重要的历史瞬间。至此，白象基本实现从三、四线品牌向一线品牌的全面转型，一个崭新的白象，飞速成长的白象正引领着新时期的中国面制品行业大步向前，高歌猛进。
在即将结束对白象采访的时候，不得不提的是白象食品集团掌门人——董事长姚忠良。他说，白象能有今天的成就与发展，产业创新、科技创新和品牌创新是非常关键的三个因素。尽管今天的白象虽已很大、很强，但要真正成为世界知名的百年品牌，实现产业报国的食品帝国梦想，白象还有很远的路要走，所以，未来的白象之路，将更坚定、更执着。
我们祝愿白象能越走越好，路越走越宽!