骨汤泡面，方便面30年吃法要变

“第一步，将骨汤包加入桶内，用沸水还原骨汤;第二步，放入面饼、蔬菜料和调料;第三步，等候4分钟期待美味。”怎么样，是不是和我们平时吃方便面的步骤不太一样?

在方便面进入中国30年后，白象大骨面通过现代工艺进行真实骨汤浓缩，实现了从白水泡面到骨汤泡面的全新升级，改变了一成不变的旧吃法，带来了骨汤泡面的新体验。

日前，知名方便面企业白象食品在其“主场”河南，为其战略产品——大骨面，举办了一场别开生面的上市品鉴会：现场没有正襟危坐的仪式感，有的只是嘉宾们轻松的按照自己的想法进行DIY。

主办方邀请与会的所有来宾自己烹饪一碗白象大骨面，而且建议是以先调好一锅骨汤，最后再泡面的顺序。于是，大家面对一大锅香气四溢沸腾的骨头汤，通过搭配蘑菇、海带、鹌鹑蛋、香菜等配料，来调成自己认为口味最好、最有营养的一碗大骨汤，最后再加入面饼。通过这种新鲜吃法，来感受骨汤泡面的新体验。

“没想到，骨汤泡面真是好味道!完全颠覆了之前用开水泡面的顺序，用浓香醇厚的骨汤替代了平淡无味的开水，让我们这些闭上眼睛都会泡面的人吃到了一碗美味升级的大骨面。”一位参会嘉宾感叹道。

从03年白象推出首款骨汤型方便面——大骨面时，白象就在赋予大骨面“健康+美味”理念的同时继续做足“骨汤”文章，一直到升级为“骨汤泡面”的新大骨面改变了“白水泡面”的吃法，并获得了消费者“十人试吃、九人称赞”的满意度，白象用了整整十年的时间。

据白象食品董事长兼CEO姚忠良介绍，“我们经常吃方便面，没有谁能把方便面汤吃完，这30年来我们计算了一下，我们扔掉的方便面汤有西湖那么大的量”。这次，白象大骨面就是要让消费者大口喝汤，因为白象大骨面是真正有骨汤的方便面，真材实料，在保证香浓美味的同时，更符合健康的饮食需求。

对此，现场一位食品行业资深人士表示：在整个方便面行业面临创新乏力的今天，白象大骨面从白水泡面升级到骨汤泡面所迈出的一步创新，将会成为带动方便面行业向兼顾健康、美味方便面方向发展的一大步。

30年前，方便面解决了速食的问题，如今，在生活水平普遍提高的情况下，人们的饮食观念也在从单纯的“吃饱”向“吃好”进行转变。因此，在面对更健康、更美味骨汤泡面“诱惑”的情况下，方便面行业30年不变的白水泡面吃法或许真的要改变了。